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Alimentation

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Le Centre Educatif maternel des Marronniers est une structure qui accueille les très jeunes femmes en difficulté, mères ou futures mamans avec leur(s) enfant(s) de moins de 3 ans, pour en assurer la protection et le bien-être et guider progressivement les mères vers un retour en autonomie.

 Le  foyer d'hébergement dispose de 20 studios équipés de cuisine, ainsi que des lieux collectifs : loisirs, laverie, self, etc. Une équipe pluridisciplinaire, dont vous faites partie en tant que Technicien(ne) Supérieur(e) en Economie Sociale Familial,  assure un suivi individuel ainsi que des actions collectives.

Une de vos missions consiste à organiser des ateliers "alimentation" au cours desquels vous parlerez notamment de la composition des aliments,ainsi que des différents modes de conservation et de cuisson.

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1.Composition des aliments

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Les eaux minérales​

Les ​traitements de l'eau

Les traitements de l'eau

Les traitements de l'eau

Les traitements de l'eau

Le sucre dans nos aliments

► Fiche 2

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Complément d'enquête: la dictature du sucre

Tout compte fait: sucre, comment ils nous rendent accros

Enquête sur le sucre: documentair​e

Cash investigation : Comment l'industrie de sucre nous rend accros​

C'est pas sorcier : le sucre

C'est pas sorcier : la canne à sucre

Les additifs alimentaires

Fiche 3 

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2. La conservation des aliments

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La conservation des aliments​

Electroménager​

Comment fonctionne le réfrigérateur​

Les plastiques

Fiche 6 

Annexe: le bisphénol A

 

Comment fabrique-t-on du plastique à partir de végétaux

Les plastiques​

Nos emballages sont-ils toxiques​

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3. La cuisson des aliments

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La cuisson sous pression

Fiche 7 

Les plaques à induction

Fiche 8 

Le micro-ondes

Fiche 9 

 

Electroménager

Fonctionnement d'un four à micro-ondes​

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Annexe

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Les bananes à plein régime

Vanille : un gout qui vient de loin

Le miel et les abeilles

Du blé au pain

Le café

Les produits laitiers

Les fromages

L'agriculture BIO

Les fruits et les légumes

Les agrumes

Les aliments

La nutrition